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ちゃんと上がってよ!

昨日、今日と普段よりモチベーション上げ
焼き菓子の仕込みをほんの少し。。。

なぜだろう?
やればすぐなのになかなか手を付けない
後回しにする仕込み...ビスコッティ。

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練り合わせてから、
ゆっくり一晩かけて生地を休ませ
整形し、色付けし、またカットし、
そしてゆっくり乾燥させて出来上がり。

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誠に、単純な作業。。


けど、良い感じな焼き色、なので
よしとしましよう!


そして、結構、苦手なこの焼き菓子。。。

スコーン色々。

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きっちり休ませて、
ゆっくりと常温に戻す。。しました。

なので
お願いやから、ちゃんと上がってよ!

たまに、生地が上がらず
膨らまない時あるから嫌なのです。。。


by elbau | 2021-03-07 17:50 | restaurant

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